Még a legjobb prémium kerámia kamado grill mellett is előfordulhatnak bosszantó hibák az első néhány sütésnél. Összegyűjtöttük a 10 leggyakoribbat, hogy te már az első naptól profiként süss!

1. Begyújtófolyadék használata: Soha ne használj petróleumos folyadékot! Válaszd az elektromos faszén begyújtót.
2. Brikett használata keményfa faszén helyett: A préselt brikett kötőanyagokat tartalmaz és rengeteg hamut hagy maga után, ami elzárja a levegőt. Mindig nagy szemcséjű (lump) keményfa faszenet használj!
3. Túl késői szellőzőzárás (túlmelegedés): Ha 110°C-ot szeretnél, már 85–90°C-nál szűkítsd le a szellőzőket!
4. Hirtelen fedélfelrántás 300°C felett (Backdraft / visszalobbanás): Magas hőfokon először csak 3–4 cm-re nyisd meg a fedelet 3 másodpercre („böfögtetés”), majd csak utána tárd fel teljesen, és viselj hőálló BBQ kesztyűt!
5. Elmaradt hamuzás sütés előtt: A régi hamu visszafogja a huzatot. Használd a beépített hamufiókot és a hamugyűjtő lapátot!
6. Pizzakő közvetlenül a deflektoron légrés nélkül: Mindig hagyj egy rácsnyi légrést a deflektor és a pizzakő között!
7. Túl sok füstölőfa: A jó BBQ füst áttetsző kékes (thin blue smoke), nem sűrű fehér. Egyszerre csak 2–3 darab füstölőfát tegyél a parázsra.
8. Hideg hús és hideg rács: Várd meg, amíg a kerámia és az öntöttvas rács is átmelegszik.
9. Vízzel való hűtés: Soha ne önts vizet a forró kerámiába (hősokk)!
10. Túl kicsi méret választása: Ha gyakran sütsz vendégeknek, a KundiKamado 23″ sokkal kényelmesebb, mint egy túlzsúfolt kis rács.