Grătar kamado ceramic vs. oțel: ce trebuie să știi înainte de cumpărare

KundiKamado Szakértői Útmutató · 2026-04-06 · 5 perc olvasás

A kamado forma népszerűségével megjelentek a piacon a szigetelt vagy duplafalú lemezből készült „acél kamadók” is. Bár külsőre hasonlítanak, a sütési fizikájuk alapjaiban tér el a valódi kerámia kamado grillektől.

1. Hőtehetetlenség (Thermal Mass) vs. puszta szigetelés

Egy KundiKamado 23″ kerámia grill nettó tömege 89 kg. A 2,5–3 cm vastag, magas hőfokon kiégetett hőtartó kerámia nemcsak szigetel, hanem hatalmas hőtároló tömegként (hőakkumulátorként) viselkedik. Amikor felnyitod a fedelet, hogy megfordítsd a húst, a kerámiafal azonnal visszasugározza a hőt, így a sütőtér másodpercek alatt visszaáll a beállított hőfokra.

2. Korrózióállóság és élettartam

A faszén égéstermékei, a zsír és a kerti pára hosszú távon minden festett vagy zománcozott acéllemezt kikezdhetnek, különösen a 350–400°C-os pizzakemence hőmérsékleten. A mázas kerámiatest ezzel szemben soha nem rozsdásodik el, ellenáll az UV-sugárzásnak, az esőnek és a fagynak.

3. Hőmérséklet-stabilitás 12+ órás füstölésnél

Míg az acél kamadók érzékenyen reagálnak a széllökésekre és a napsütésre, a vastag kerámia kiegyenlíti a külső hőingadozásokat. Ha éjszakai marhaszegy vagy pulled pork sütést tervezel, a valódi kerámia kamado nyugodt alvást biztosít.

Összesen: 0 Ft
Kamadó Rendelés